Sabine Simon, Gaststätte Gänsweid

Wann und wie beginnt normalerweise Ihr Sonntag? Wann und wie endet er?
Normalerweise beginnt unser Sonntag um ca. 8 Uhr, mein Mann geht in die Küche und ich ins Büro, ab 9.30 Uhr, meist wenn die Glocken zur Messe läuten, gehe ich ins Restaurant, um für den Tag alles herzurichten. Nach dem Mittagsgeschäft haben wir eine kurze Pause, die wir am Sonntag auch wirklich als Pause nutzen. Das Abendgeschäft beginnt um 17 Uhr und endet um ca. 22 Uhr. Der Sonntag ist oft ein Abend, an dem wir uns noch zusammensetzen, ein Glas Wein trinken und über die kommende Woche reden und uns besprechen. Somit endet der Sonntag meist erst um Mitternacht.

Was mögen Sie am Sonntag? Was eher nicht?
Der Sonntag ist ein Tag, an dem wir sehr gerne arbeiten. Haben viele Stammgäste und oft Familienfeiern. Es ist schön, die Menschen im Leben von der Taufe ab zu begleiten. Kommunion, Muttertag usw. Was nicht so schön ist, dass die meisten Gäste am Sonntag Mittag um 12 Uhr essen wollen. Hier haben wir einfach Stress, um alle zeitnah zu bedienen.

Wie würde Ihr perfekter Sonntag aussehen?
Zufriedene Gäste, schönes Wetter und um 21.30 Uhr Feierabend.

Was macht Ihren Sonntag aus? Was ist an Ihrem Sonntag besonders?
Naja, unser Sonntag ist nicht besonders...Momentan erleben wir aufgrund der Pandemie Sonntage. Können nicht arbeiten, sehen es als Ruhetag und haben Zeit. spazieren zu gehen oder Radl zu fahren. Wir haben festgestellt, es ist am Sonntag überall viel los und wir freuen uns, wenn wir unseren Sonntag wieder unter der Woche haben. Unser Sonntag ist der Mittwoch ;-)

Bild: AZ, Elli Höchstätter